لوبو تاتوريا

يقدم فريق الشيف لوبو الشغف على طبق، ويجمع بين التقنيات الحديثة والأفكار الجديدة لإنشاء وصفات تقليدية شهية وراقية، باستخدام أفضل المكونات الإيطالية فقط لضمان إعداد أطباق تُرضي كل الأذواق.

استخدم لوبو تراتوريا المنتجات التالية

المتطلبات

يؤمن لوبو تراتوريا بتقديم أفضل المكونات لزبائنه، مما يتطلب حلول تبريد تضمن بقاء الأطباق مُرضية لكل الأذواق.   
ومع إعداد جميع الأطعمة بمحبة أمام رواد المطعم، كانت المعدات التي يتم تنظيفها بسهولة أمراً ضرورياً، مما سمح للفريق بعرض خبراتهم في الطهي في بيئة احترافية وصحية.   
يعتقد الشيف لوبو أنه لا يجب أن يقتصر الاهتمام فقط على الاستثمار في أفضل المكونات، ولكن أيضاً أفضل المعدات، لذلك أراد وحدات تبريد موثوقة تتميز بالكفاءة والقوة وطول الأمد.
 

الحل

اقترحت شركة True للتبريد أجهزة TCR الخاصة بها نظراً لقدرتها على الحفاظ على درجات حرارة تخزين منتظمة ودقيقة وآمنة، وهو أمر بالغ الأهمية لضمان نكهات رائعة وأطباق ذات جودة أصلية، مع البقاء في نطاق أكثر مبردات طاولات البيع كفاءة في استخدام الطاقة في السوق.   

تتميز الطاولات السفلية TCR بأنها قابلة للتخصيص بدرجة كبيرة وسهلة التنظيف، لذا فهي مثالية لتخطيط المطبخ المفتوح، مما يضمن تشغيل المساحة بكفاءة.   

تمت التوصية أيضاً بشبكات TGN الخاصة بـ True كحل رائع لتخزين المعكرونة الطازجة وغيرها من المنتجات الجاهزة للتحضير، حيث تعد المكونات الإيطالية المحفوظة تماماً جزءاً لا يتجزأ من مشاركة حب الفرق وشغفها بالطهي من خلال الطعام الذي يقومون بتحضيره.   
 

خاتمة   

يختار لوبو تراتوريا العمل مع الشركات التي تشاركه شغفه، مما يجعل True شريكاً مثالياً.   
أتاحت معدات التبريد المقدمة من True لموظفي المطبخ عرض بساطة ونضارة مكوناتهم، وطهي الأطباق الشهية من القلب.   
قاموا أيضاً بالحد من مقدار الجري الذي يتعين على الطهاة القيام به من خلال تعزيز تصميم المطبخ وعمليته.   
إن قدرة True على تقديم وحدات عالية الجودة سهلة التنظيف ومتينة وموثوقة وموفرة للطاقة، مصحوبة بضمان لمدة خمس سنوات على قطع الغيار اليد العاملة، ضمنت للمطعم راحة البال.